电气化制茶成主流,蒸汽发生器让制茶无烟化,实现零排放的环保目标

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                电气化制茶成主流,蒸汽发生器让制茶无烟化,实现零排放的环保目标

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                人气:-发表时间:2021-06-08 17:35【

                本期导读:传统制茶工艺是如何实现电气化流水作业的?又是如何完成零排放的环保目标?

                一、蒸汽制茶助力环保事业

                蒸汽制茶

                近年来蒸汽制茶技术替代传统以煤、木柴为燃料的传统设备,将传统工艺机械化,不仅使茶叶品质得到提升,销量也逐年增加,更重要的是蒸汽制茶生产过程中不会产生废气和废水,还实现了零排放的环保目标,达到了茶叶生产与环境保护和谐发展。

                二、恒温蒸汽杀青 保留茶叶清香

                恒温蒸汽杀青

                茶叶生产工艺繁多,每道工序都有独特的温度要求,稍有误差都会影响到茶叶口感与品质。改用机械化流水作业后,蒸汽发生器彻底改变了温控难题!通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,杀青的温度控制成为品质高低的关键,过高或过低都会造成口感衰减。蒸汽发生器可以将温度设定为茶叶杀青时适宜温度,并将蒸汽维持在恒温杀青状态,能保存茶叶中酶类活性物质的生命,最大化的保留了茶叶的清香,有利于提升茶叶品质。

                三、能精准控制烘干温度及湿度

                茶叶杀青蒸汽设备

                比起茶叶杀青工艺,茶叶干燥工艺更加繁琐,一般分为三个阶段完成干燥过程,不同阶段需要的温度不同,因此要烘烤出优质的茶叶,需要把控好烘干过程中的温度和湿度变化。在茶叶干燥过程中除了要蒸发水分外,茶叶含水量也要控制在合理的范围,蒸汽发生器除了能提供高温热能,在升温的过程中还会释放细腻的水分子,茶叶在烘干的同时也能及时补充水分,让茶叶在最佳状态下烘干。蒸汽发生器蒸成的茶叶,外形紧细,色泽鲜绿或深绿,茶叶香清。

                四、蒸汽制茶操作方便使用成本低

                茶叶杀青现场

                蒸汽发生器操作简单,提前设置好相应的烘干温度、湿度及烘干时间,蒸汽发生器就能自动运行,全程无需人工干预,智能又高效!降低了人工成本。现阶段国家大力支持煤改电项目,提倡使用环保无无污染的电蒸汽发生器,使用电蒸汽或其他环保锅炉都会得到相应的补贴,或者降低电或燃气的价格,极大的降低了蒸汽发生器的使用成本。